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感受咖啡文化,品味特色生活

  一本雜誌或小說、一部電影、一份可口的蛋糕、一杯濃鬱的咖啡,慵懶地享受休閑時光,成為不少情侶、具有文藝範、小資範人們的生活方式。隨之相衍生的是,“書吧+咖啡”、“酒吧+咖啡”、“音樂+咖啡”、“蛋糕+咖啡”等多種主題形式的咖啡館的出現,主題咖啡文化已融入到了人們生活當中。如SRC閱開心讀書社,以品種齊全的圖書儲備量,咖啡與糕點相結合,以讀書的習慣帶動咖啡及文化產品的消費。

  “經營者們是在用心打造一種獨特,以咖啡館特有的氣質吸引屬於自己的座上客。他們要的不僅是味道,更是一種文化沉澱。”咖啡達人“咖嗏”告訴記者。

  咖啡文化走入生活

  現在,越來越多的人喜愛喝咖啡,無論是在家裏還是在辦公室,或是各種社交場合,喝咖啡已成為一種時尚。在國內一線城市,大多數公司會為自己的職員和客戶供應免費的咖啡和休息室,還會配置高檔的咖啡用具,比如精美的意大利、細膩的英國骨瓷咖啡杯等。在這裏,金屬勺攪拌咖啡時發出的叮叮當當的“悅耳音樂”,更是一種企業文化的體現。

  “給公司職員提供免費咖啡,實際上是老板的一種人文關懷,顯示出一種親和力。”“老煙”告訴記者,員工在休息之餘喝上一杯咖啡,不僅緩解疲勞,更是一種享受。

  “咖嗏”說,很多咖啡愛好者是從接觸速溶咖啡、了解現磨咖啡、感受意式咖啡,逐漸步入“咖啡世界”。“一杯好喝的意式咖啡,的選擇很重要,我們一般會選用Lavazza(拉瓦薩)、illy(意利)、Essse(艾瑟)、Molinari(莫利)等意大利品牌的咖啡豆,現磨口感好。”“咖嗏”告訴記者,一些洛陽的“咖友”通過手衝滴濾的咖啡器皿,在家享受一杯咖啡的樂趣。一些發燒級別的咖友,甚至在家玩起了如瑞士優瑞(JURA)、意大利德龍(Delonghi)、荷蘭飛利浦(Philips)等品牌全自動,和來訪的朋友共同分享。

  意大利,“男人要像好咖啡,既強勁又充滿熱情”。在法國,沒有咖啡就像沒有一樣不可思議。

  品味咖啡有講究

  第一步,聞香。用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳,左手托著咖啡碟,右手持杯送到鼻下體會一下咖啡那撲鼻而來的濃香。

   

   第二步,觀色。咖啡最好呈現深棕色,而不是一片漆黑,深不見底。

  第三步,品嚐。喝咖啡應該像品嚐美酒一般細細品味,切勿一飲而盡。不妨先趁熱喝一口不加糖和奶精的黑咖啡,感受一下咖啡未施脂粉前的風味—有些甘苦、有些微酸。再依個人的喜好加入適量的糖,並用小湯勺輕輕地旋轉攪動,趁著咖啡的漩渦緩緩加入奶精,讓油脂浮在咖啡上,一方麵可以保溫,另一方麵咖啡的熱度也可將奶香蒸發出來。然後,再小口小口地品嚐,不要急於將咖啡一口咽下,應暫時含在口中,讓咖啡和唾液與空氣稍作混合,然後再咽下。